Popularne bistro znika z Pszczyny
W tym roku bistro Sztamfer miało obchodzić dziesięciolecie istnienia. Niestety, lokal nie doczeka swojego okrągłego jubileuszu. W ten weekend właściciele poinformowali o tym, że był to ostatni weekend działalności bistro, które zaczynało od serwowania burgerów, a skończyło na kuchni regionalnej.
Trafiliśmy na rynek w takim momencie, gdy przez polską gastronomię przetaczała się rewolucja kraftowa. Ludzie zaczęli się interesować kuchnią nieco inną, ciekawą, interesującą. Jak grzyby po deszczu zaczęły się otwierać burgerownie, lokale z alkoholem rzemieślniczym. To nas zainspirowało do stworzenia takiego miejsca w Pszczynie. Jako, że jesteśmy ludźmi związanymi mocno z kulturą chcieliśmy też stworzyć przestrzeń, w której połączymy gastronomię z wydarzeniami kulturalnymi. Przez lata działalności organizowaliśmy u siebie koncerty, do teraz w środy wieczorem zapraszamy na quizy - mówił kilka miesięcy temu w rozmowie z ESKĄ Rafał Szymczak, który prowadzi Sztamfera.
Rosnące koszty pokonały bisto Sztamfer
Właściciel już wtedy podkreślał, że dla jego bistro sezonowość turystyczna nie było niczym dobrym. Tuż po wakacjach i zakończeniu sezonu liczba klientów spadała. Do tego wyczerpał się format burgerowy, więc zdecydowano się na zmianę stawiając na kuchnię polską. W menu można było znaleźć takie dania, jak kotlet drobiowy ze sztamfowanymi ziemniakami, placki ziemniaczane, karminadle czy żurek. W niedzielę można było zawsze liczyć na typowo śląski obiad, czyli roladę z kluskami i modrą kapustą.
Wiadomość o tym, że Sztamfer właśnie kończy działalność, spadła na klientów jak grom z jasnego nieba. Jak podkreślono w oświadczeniu, od zakończenia pandemii cały czas wzrastały koszty utrzymania i prowadzenia działalności, przez co trudno było utrzymać stabilność. - Więc z ciężkim sercem przyszła trudna, ale racjonalna decyzja - czytamy w oświadczeniu, które zostało opublikowane w niedzielę, 6 kwietnia w godzinach wieczornych.
Poniżej pełna treść.
Witajcie kochani! Wielu z Was z już się dowiedziało, sporo z Was usłyszało, z wieloma z Was już rozmawialiśmy, i tak , to ostatnia sztamferowa niedziela…Długo się staraliśmy, walczyliśmy, ale od zakończenia pandemii, wzrostu kosztu mediów, wzrostu inflacji, kosztów prowadzenia działalności nie udawało nam się zbudować stabilności, więc z ciężkim sercem przyszła trudna, ale racjonalna decyzja.Bardzo dziękujemy za wspólne przeżywanie, zaufanie, bycie z nami, za spędzony u nas czas, za wrażenia podczas koncertów, wydarzeń, za wspólne wypicie pierwszego kraftu, za wspólnego pierwszego burgsa, za wspólny w Waszym towarzystwie czas, bardzo dziękujemy!!Bądźcie szczęśliwi!!!Do zobaczenia
Internauci żegnają bistro Sztamfer
Informacja o zamknięciu się pszczyńskiego lokalu zaskoczyła jej klientów. - Nieeee! Najlepsze miejsce w Pszczynie najlepsza obsługa najlepsza atmosfera najpyszniejsze jedzenie - napisała Monika. Anna dodała natomiast, że bistro miało najlepsze obiady w okolicy. - Często korzystaliśmy.
Dziś zjadłyśmy tam z kumpelą pyszny obiad… nie wiedząc, że to nasz ostatni… Wielka strata dla Pszczyny - napisała Justyna pod pożegnalnym postem.
- Wielka szkoda. Quiz + hamburger + piwo to był bardzo fajny zestaw. Trzymcie sie - dodał Artur.
