Popeyes – smak sukcesu w Polsce
Lokal zdaje się nie być zwykłym fast-foodem. Ekspansja Popeyes w Polsce to prawdziwy fenomen. Od otwarcia pierwszego lokalu we Wrocławiu, sieć dynamicznie rozwija się, zdobywając coraz większą popularność. Tylko w marcu otwarte zostały restauracje we Wrocławiu, Wałbrzychu, Oleśnicy i Koszalinie. Otwarcie w Katowicach to kolejny ważny krok w podboju polskiego rynku gastronomicznego.
Jest o co walczyć, sieć przygotowała atrakcyjne nagrody
Oprócz możliwości spróbowania autentycznych smaków Nowego Orleanu, na pierwszych gości czeka mnóstwo atrakcji. Organizatorzy przygotowali specjalne promocje, w tym vouchery na Chicken Sandwiche przez cały rok dla trzech pierwszych osób. Dodatkowo, pierwsze 100 osób w kolejce otrzyma darmowego Chicken Sandwicha! Atmosferę podgrzeje energetyczna muzyka orkiestry brass bandowej.
Kolejka na długo przed otwarciem?
To może być istne szaleństwo. Okazuje się, że miłośnicy Popeyes są gotowi na wszystko, by jako pierwsi zjeść specjały z Luizjany. Na kilkanaście godzin przed oficjalnym otwarciem, przed Galerią Katowicką ustawili się już pierwsi klienci, zdeterminowani, by zdobyć upragnione vouchery na darmowe Chicken Sandwiche przez cały rok, czekają już od wczesnych godzin wieczornych. Mateusz i Czerwony Pingwin poznali się już pod Galerią Katowicką, jak widać oboje wpadli na ten sam pomysł. Czy te kanapki są warte zachodu?
Jak powiedział nam jeden z nich, kanapki Popeyes próbował już w Warszawie.
- Zakochałem się w jakości. Wydaje mi się, że mają najlepsze kurczaki w porównaniu do konkurencji - powiedział Mateusz.
Będzie zacięta walka o kanapki
Mężczyźni nie obawiają się utraty swojej pozycji, wierzą, że organizatorzy dzięki doświadczeniu podejdą do tematu profesjonalnie. Dodają, że na pewno nie zrezygnują ze swojego miejsca. Mają ze sobą krzesło, są zabezpieczeni na długie godziny oczekiwania na wywalczony voucher. Przed nimi cała noc. Jak się przygotowali?
- Niespecjalnie. Jakiś czas temu stałem w kolejce na IEM Katowice, też w nocy, myślę, że było dużo chłodniej. - powiedział jeden z mężczyzn, Czerwony Pingwin.
Pan Mateusz podszedł do tematu trochę bardziej zapobiegawczo. Ma ze sobą śpiwór i bieliznę termoaktywną. Ostatnią toaletę planują na godzinę 21.00 w galerii, później czeka ich noc na dworze.
- Uda się nam na bank - mówią zgodnie.
Ważne informacje dla czekających w kolejce:
Organizatorzy zadbali o komfort i bezpieczeństwo oczekujących. Kolejka będzie formowana w wyznaczonym miejscu przed Galerią Katowicką (oznaczonym pomarańczowym dywanem, borderami i standem) w godzinach 6:30 - 7:00. Następnie, zostanie przeniesiona przed sam lokal Popeyes na poziomie 2, gdzie oczekiwanie potrwa do godziny 11:00. Należy pamiętać, że opuszczenie kolejki bez poinformowania organizatorów będzie traktowane jako rezygnacja z udziału w wydarzeniu.
W czym tkwi sukces?
Popeyes podbija USA, a szef kuchni Jakub Bugajski zdradza sekret: kurczak przygotowywany jest od podstaw! Piersi delikatnie nacina się dla lepszego wchłaniania przypraw, a przed panierowaniem mięso musi być zimne, co zapewnia idealną chrupkość.
- Następnie obtaczamy je w mące 20 razy, maczamy pierś z kurczaka w maślance z przyprawami by potem znowu obtoczyć ją w mące. Następnie lądują w rozgranym do 171 stopni oleju, gdzie smażą się przez sześć minut. I dopiero potem trafia do kanapki - wyjaśnia.
Tak powstaje kultowa kanapka Chicken Sandwich w Popeyes:
