Kulinarna podróż do czasów PRL. Ten bar na Śląsku to żywe muzeum smaku

Bar dworcowy w Zabrzu. Tutaj poczujesz klimat PRL-u

Na pierwszy rzut oka szyld „Bar Dworcowy zaprasza na tanie obiady”, wiszący nad wejściem przy ulicy Dworcowej w Zabrzu, nie zdradza, jak niezwykłe wnętrze kryje się za drzwiami. Jednak wystarczy jeden krok, by przenieść się do innej rzeczywistości. Już od progu gości wita scena, która mogłaby być kadrem z filmu Stanisława Barei. Centralne miejsce zajmuje niewielki, okrągły stolik, będący artystyczną instalacją i hołdem dla kultowej komedii „Miś”.

Na blacie umieszczono dwie miski przykręcone na stałe śrubami oraz sztućce przymocowane grubym, metalowym łańcuchem. Zamiast standardowych szklanek, kompozycję uzupełnia stary, emaliowany kubek z uchem i szklanka z logo „Społem”. To symboliczne nawiązanie do absurdów minionej epoki, które wywołuje uśmiech i nostalgię u każdego, kto pamięta tamte czasy. Oczywiście, jest to jedynie eksponat - posiłki serwowane są przy standardowych.

Wystrój w całym lokalu zachowany jest na wzór PRL-u, a na ścianach wiszą stare plakaty propagandowe. Osoby, które lubią z nostalgią powspominać dawne czasy, mogą z łatwością przenieść się znów do lat swojej młodości.

Pół wieku rodzinnej tradycji

Historia lokalu jest równie fascynująca co wystrój. Bar w tym miejscu funkcjonuje od ponad 70 lat, z czego od około pół wieku jest prowadzony przez tę samą rodzinę.

Bar Dworcowy przy ul. Dworcowej znajduje się w tej lokalizacji od ponad 70 lat, a od ok. 50 lat prowadzi go rodzina obecnych właścicieli. Poza niecodziennym wystrojem, znajdziemy tam również dobre jedzenie. Sercem Baru Dworcowego jest jego kuchnia, która idealnie wpisuje się w sentymentalny charakter miejsca. Jak zachęcają właściciele na swojej stronie internetowej, serwowane tu dania powstają na podstawie przepisów „wprost z zeszycików naszych mam”. W menu królują proste, domowe potrawy, z silnym naciskiem na tradycyjną kuchnię śląską.

Goście mogą skosztować takich klasyków jak rolada śląska z kluskami i modrą kapustą, soczysty kotlet schabowy z ziemniakami i surówką, aromatyczna golonka, gołąbki w sosie pomidorowym czy sycący bigos. Nie brakuje również dań drobiowych, rybnych, a nawet propozycji na słodko, w tym uwielbianych przez wielu naleśników.

Bar dworcowy czynny jest od poniedziałku do piątku w godzinach od 9:00 do 17:30, a w soboty w godzinach od 9:00 do 15:00.