1. Najlepsza włoska pizza w Katowicach? Musisz wybrać się do Olio
Naszą listę otwiera restauracja Olio Pizza Napoletana znajdująca się przy ul. Dworcowej 6, przez wielu katowiczan nazywana najlepszą pizzerią w mieście. Już od drzwi kusi romantycznym wystrojem, ale różowe kwiaty przed wejściem to tylko preludium do przyjemności, jakie czekają na gości w środku.
W Olio mamy okazję spróbować prawdziwej pizzy neapolitańskiej. Restauracje sieci znajdujące się w Krakowie i Gliwicach posiadają nawet certyfikat AVPN, przyznawany tylko tym lokalom, które serwują pizzę z Neapolu według ściśle określonej receptury. Katowicka knajpa jest na najlepszej drodze, by również uzyskać licencję.
Właściciele Olio stawiają przede wszystkim na jakość składników, co wyraźnie czuć na talerzu. Menu liczy sobie kilkanaście pozycji, a wszystkie są wariacją na temat jednego z dwóch rodzajów placka.
Pizza bianca bazuje na serach fior di latte i grana padano, zaś pizza rosa zawiera jeszcze pomidory San Marzano. Ofertę urozmaicają dodatkowo pizze sezonowe, wśród których możemy znaleźć pizzę z kremem dynia-curry, szpinakiem i pieczonymi batatami z tymiankiem.
Dla tych, co lubią nietypowe połączenia, idealną propozycją jest pizza bianca nr 6 z serkiem mascarpone, gorgonzolą, gruszką, winogronami i karmelizowanymi orzechami. Wieńczące danie kwiaty chabru dodają całości pewnej przewrotnej elegancji.
Tak jak we Włoszech, placki serwowane są na talerzu, po jednym na osobę. Ceny wahają się od 20 do 50 zł, do tego trzeba doliczyć koszt napojów.
2. Bogactwo włoskiej kuchni w restauracji La Vineria
W porównaniu do Olio, La Vineria Ristorante (ul. Panewnicka 88) może się pochwalić dużo bogatszym menu. Znajdziemy tutaj przystawki, sałatki, zupy, ryby i owoce morza, różne rodzaje mięsa, a nawet desery.
Włoskich przysmaków nie brakuje - jest carpaccio wołowe, ravioli z kaczką, rissoto i lasagne. Poza tym restauracja serwuje pizzę - od najzwyklejszej margherity po frutti di mare z krewetkami i kalmarami. Koniecznie polecam spróbować fettuccine z kurczakiem w sosie grzybowym, przyprószonego najlepszym włoskim serem grana padano. Danie dosłownie rozpływa się w ustach.
Pisząc o La Vineria, nie wypada nie wspomnieć o winach. Przeglądając ofertę może nam się zawrócić w głowie i to jeszcze zanim sięgniemy po kieliszek. Znajdziemy tam winiarskie perełki z Włoch, Francji, Hiszpanii, Portugalii, Stanów Zjednoczonych, Chile, RPA, Australii czy nawet Nowej Zelandii.
Ceny mieszczą się w przedziale 20-80 zł, poza kilkoma specjalnymi pozycjami, jak talerz owoców morza za 250 zł. Za butelkę wina zapłacimy od 50 do 320 zł.
3. Włoska restauracja Basiliana to serce dań włoskich w... sercu Katowic
Tymczasem w samym sercu Katowic mieści się Basiliana Italian Bistro (ul. Mariacka 24). Tętniąca życiem ulica Mariacka jest świetnym miejscem do spotkań z przyjaciółmi, a przytulne wnętrze restauracji wręcz nęci, by wejść do środka, rozsiąść się wygodnie i zatracić się w rozmowie.
Włoskie bistro oferuje pełny zakres przysmaków z Południa, począwszy od śniadaniowych panini, a kończąc na deserach. Na szczególną uwagę zasługują makarony. Choć nie ma zbyt wielu możliwości do wyboru, ich smak potrafi wynagrodzić wszelkie niedogodności. Pasta Salmone e pomidori secchi z wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami w śmietanowym sosie to hit, który najkrócej można opisać słowami: niebo w gębie. Całkiem nieźle wypadają też desery i sałatki.
Pizze serwowane są w dwóch rozmiarach: 33 cm i 42 cm. Ceny małych zaczynają się od 25 zł a kończą na 44 zł, zaś dużych mieszczą się w przedziale 39-61 zł. Za makaron zapłacimy przeciętnie 37 zł, za sałatki 28 zł, a panini - 18 zł.
