Żebrownia będzie "mięsnym" sercem katowickich restauracji?
W dzielnicy Janów-Nikiszowiec, tuż obok zabytkowego osiedla powstaje nowa restauracja o swojsko brzmiącej nazwie Żebrownia. Lokal ma być pierwszym miejscem w stolicy województwa śląskiego, które będzie się specjalizować w daniach mięsnych.
To pierwsza w regionie restauracja specjalizująca się w żeberkach z żywego ognia, serwowanych w autorskich odsłonach, inspirowanych najlepszymi technikami grillowania z całego świata. Żeberka będą zarówno wieprzowe, jak i wołowe - zapowiadają właściciele lokalu.
Lokal będzie wyróżniać przede wszystkim ogromny piec z rusztem o średnicy prawie 2 metrów, na którym będą przygotowywane soczyste żeberka w dymie i ogniu, który nada im niezapomniany smak. W menu będzie też m.in. burger z żeberkami, a dla tych, którzy szukają lżejszych propozycji – ryba, sałatki, aromatyczne zupy i wyśmienite desery.
Naszą misją jest stworzenie miejsca, w którym króluje świetne jedzenie, doskonała atmosfera i gościnność. Stawiamy na wysoką jakość mięsa, autorskie smaki i ogień, który dopełni smaku – to wszystko, co definiuje prawdziwą ucztę dla miłośników żeberek i mięsnych potraw – mówi szef kuchni Dawid Pustelnik.
Dymy za kościołem na Nikiszowcu. Zapachy będą nęcić
Żebrownia powstała w miejscu, gdzie wcześniej znajdowała się Vihorlatka. Lokal został zamknięty po ponad roku funkcjonowania ze względu na śmierć właściciela restauracji. Wcześniej, przez wiele lat funkcjonował tam drink bar Zyg-Zak. Dokładny adres lokalu to Zamkowa 2c. Droga do niego jest prosta, bowiem znajduje się za kościołem św. Anny na Nikiszowcu. Neon, który znajduje się na budynku lokalu jest charakterystyczny i ma być doskonale widoczny. Właściciele liczą, że Żebrownia szybko stanie się kultowym miejscem w Katowicach, na czym zyska tak lokal, jak i osiedle Nikiszowiec.
Żebrownia w Katowicach - kiedy otwarcie?
Na nowy lokal serwujący m.in. żeberka jeszcze chwilę będzie trzeba poczekać. Otwarcie zaplanowano na środę 12 marca. Od godziny 12 będzie można tam spróbować wspomnianych żeberek i innych, pysznych dań mięsnych. Lokal będzie od tego dnia czynny codziennie w godz. 12-20.
